ABSURDO WINES
NOSOTROS
El proyecto nace a principios de 2014, como respuesta a nuestro amor por el vino y al deseo de mostrar nuestra versión, un poco más fresca y desestructurada.
La misión era la de lograr vinos de carácter, fineza y elegancia, pero con la premisa de que sean disfrutables en cualquier momento y lugar.
Creemos fervientemente que el vino hace a la ocasión y no al revés, por eso centramos nuestros esfuerzos en la expresión del terruño y la mínima intervención.
LEONARDO QUERCETTI
Enología
EMILCE BURGOS
Administración
NUESTROS VINOS
ABSURDO
CONTADOR DE ESTRELLAS
MERLOT
Proveniente de Los Chacayes (Valle de Uco), a 1250 metros de altura sobre el nivel del mar.
Suelos muy heterogéneos y pobres de gravas aluviales; noches frías y días soleados marcan el carácter rústico y potente que otorga este terroir único.
Este Merlot se muestra amplio, con potencia, pero sin resignar elegancia, que va creciendo a lo largo de los 12 meses de crianza en barrica de roble francés usada de 500 litros y en la estiba de botella de, al menos, 9 meses antes de ver la luz.
TEMPRANILLO
De un parral de 55 años en la zona de El Cepillo, criado en barricas de 500 litros por un año y un mínimo de 9 meses en botella, ofrece frutas rojas radiantes y hierbas en un contexto de cuerpo mediano-alto, pero de mucha energía ácida y taninos fibrosos. Un vino largo, equilibrado y con capacidad de guarda de 5 años, pero también para abrir ahora mismo y maridarlos con quesos estacionados o fiambres ahumados.
MALBEC
Este vino nace de un antiguo espaldero proveniente de la fría zona de El Cepillo, hacia el sur de la apelación, donde el Malbec se distingue por su fineza y elegancia.
Vino de color rojo violáceo. Aromas frutados a cereza madura y confitura de ciruelas y chocolate, aportados por sus 12 meses de crianza en roble francés, se funde con intensos especiados. En boca es sutil, intenso y persistente, logrando complicidad con los aromas de nariz.
CABERNET FRANC
Hace algunos años, en nuestra búsqueda de un viñedo que nos enamorara, nos encontramos con una parcela muy pequeña de un Cabernet Franc en la zona de Cordón del Plata (Tupungato, Valle de Uco). Esta zona tiene suelos arenosos en los primeros 1,5 mts y luego piedra bola.
Con notas a tabaco, pimiento rojo asado, frutos rojos y mucha fineza en boca, este vino gastronómico y versátil es ideal para la guarda.
